Estola Gran Reserva é um clássico da região de La Mancha, na Espanha, elaborado pela tradicional Bodegas Ayuso a partir das uvas Tempranillo (Cencibel) e Cabernet Sauvignon. Envelhecido longamente em barricas de carvalho e em garrafa, apresenta elegância, complexidade aromática e taninos macios, combinando notas de frutas maduras, especiarias, baunilha e toques de tabaco. Um vinho encorpado e refinado, perfeito para acompanhar carnes assadas, pratos de caça e queijos curados.

A Bodega Calamaco é um projeto da família Santamaría, liderado por Santiago Santamaría. A filosofia da vinícola é produzir em pequena escala, com enorme atenção ao terroir e ao trabalho artesanal, expressando a identidade de seu viñedo em Paraje Altamira, Valle de Uco. O nome “Calamaco” remete a uma parte do traje tradicional do gaúcho, simbolizando proteção e tradição.

Os livros anteriores à máquina de impressão eram chamados de Codices. Eram feitos artesanalmente combinando cada detalhe e detendo-se em cada passo da sua Confecção. A Bodega Ricominciare, usando este mote, criou um vinho diferenciado com uma seleção meticulosa do que os produtores acreditam ser a melhor versão do vinho que oferecem.

Um vinho com intensidade, profundidade e persistência. Composto pelas uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Cabernet Sauvignon. Depois de fermentado estagia durante 12 meses em barricas de carvalho Francês e Americano. Criando assim um vinho encorpado, num estilo frutado, onde a frescura transmitida pela acidez está em equilíbrio com taninos sólidos.

O vinhedo San Vicente possui 1 hectare de uva Cabernet Sauvignon, a qual cresce num solo franco-arenoso profundo. Espaldeira alta de 1,90 metros, permite obter rindes baixos, onde a fruta e a tipicidade varietal se realçam.

Desengace total, maceração e fermentação em lagares mecânicos a temperatura controlada, fermentação malolática, estágios em barrica de carvalho Francês e Americano e filtração.